大豆のお肉（マルコメ）で唐揚げを作ってみた！

大豆のお肉（マルコメ）で唐揚げ作り。どんなものができるのか、実際に試してみました！唐揚げが大好きな子供たちの評価はいかに…。家族の評価を発表します。

これから大豆のお肉（マルコメ）に挑戦しようとしている方の参考になれば嬉しいです。

マルコメ（株）の大豆ミート「ブロックタイプ」を購入！

実際に買ったのがコレ。

マルコメ㈱の大豆のお肉。乾燥のブロックタイプを購入しました。

ブロックタイプの他にも、フィレタイプ、ミンチタイプがあります。

今回は唐揚げ用なので、大きめを選択。

楽天で500円くらい（送料込み）でした。

大豆のお肉を乾燥した状態がコレ↓

これを沸騰したお湯にいれて、5分ほど茹でてもどします。

戻した後がコレ↓　見た目も量もそれほど変わりません。

水で洗ってしぼる、を3回くりかえします。

ここをしっかりやらないと、豆臭さが残るとのこと。

でも、あまりギューギューしぼると、崩れてしまいそうです。

しぼったら、粉末の鶏ガラスープの素、ニンニク、生姜を少し入れて、片栗粉をつけます。

フライパンに油を少量入れて、揚げ焼きに。

カリッとなるまで焼いたら完成！

大豆のお肉（マルコメ）で作った唐揚げは、鶏肉の唐揚げと見た目は変わりません！！

家族の反応は…

「…ン？美味しい！」

ですって！

カリッとしていて、サクサク美味しい。

鶏肉という感じはしないけれど、食べ応えも十分。

そして何より、食べた後の胃もたれ感がないので、やっぱり身体に負担がないことがわかります。

成功したポイントは、

しっかりと下味をつけたこと

だと思います。

使い勝手の良い「大豆のお肉」。

次は何に挑戦しようか楽しみです。

楽天で購入