大豆のお肉（大豆ミート）を初めて試してみた！美味しくてヘルシーで子供も大人も大満足

「大豆のお肉（大豆ミート）って、身体にはよさそうだけれど味はどうなの？」そう思う方が多いと思います。豆嫌いの小6の娘、肉嫌いの小3の息子、肉大好きの主人の家族に作ってみた結果は…。

実際に大豆のお肉（大豆ミート）作ってみた感想をお伝えします。

大豆のお肉（大豆ミート）に注目した理由

 

「大豆のお肉」。

見た瞬間に、ズキューンときたのを覚えています。

「牛肉や豚肉などの赤身肉の食べ過ぎは、身体に害がある」と書かれていた本を読んだばかりだったので。

 

その本はコレ。『世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事」　津川友介著

肉は身体に良いと思っていたので、衝撃的な内容でした。

また、大豆のお肉（大豆ミート）は栄養満点なこと、牛肉や豚肉の家畜が環境問題に影響していること、命をいただいていることへの幼い頃からの罪悪感なども重なり、コレは試してみたい！！！と。

また、すぐに試せるような手頃な価格大きな魅力のひとつでした。

大豆のお肉（大豆ミート）の成分を知りたい！

 

大豆のお肉（大豆ミート）の成分は、脱脂大豆と醤油のみ！

脱脂大豆とは、大豆から油を抜き取ったものです。

タンパク質はしっかりと残っています。

無駄な添加物なし！まさに、大豆そのままですね。

大豆のお肉（大豆ミート）の味は？

大豆のお肉（大豆ミート）をいざ調理！

今回は、乾燥したミンチタイプのもので、ハンバーグを作ることにしました。

まずは、沸騰したお湯に入れて1分茹でて戻します。

大豆のお肉（大豆ミート）もどしたものがコレ↓　本物のひき肉のようです。

玉ねぎとにんじんのみじん切りを数分レンジでチン。

卵黄と塩コショウと一緒に、大豆ミートに混ぜ合わあせました。

ここで、いつものひき肉と違う点が勃発！

素材同士がくっつかず、まとまりません。

そこで、片栗粉を投入。

ボロボロしながらも、なんとか形を整えて焼きました。

火の通りを気にする必要がないので、とても楽ですね。

ケチャップ+ソース+チーズで味付け。

こんな感じになりました。↓

大豆のお肉（大豆ミート）を実食！味は？家族の反応はいかに…

大豆のお肉（大豆ミート）で作ったハンバーグ。

ドキドキしながら一口。

「これはいける！」

ほんのり豆臭さはするけれど、純粋に美味しい！

肉ならではのジューシーさはないけれど、あっさりしていて飽きません。

豆嫌いの小6の娘も、肉嫌いの小3の息子も、肉大好きの主人も、しっかり残さず食べてくれました。

「また作っていい？」と聞くと、全員OK！！！

初めての調理にしては、大成功でした。

大豆ミートを初めて調理して感じたこと

 

大豆のお肉（大豆ミート）を使ってみて、感じたこと。

1. あっさり さっぱり もたれない
2. しっかりと食べごたえあり
3. 調理と後片付けが楽すぎる

特に素晴らしいと感じたのは、調理が楽だということ。

生肉と違って、扱いが本当に簡単でした。

べとつかないし、菌の心配もなし！

ミンチタイプ以外の大豆ミートを作ったら、また報告します！

 

ちなみに、大豆のお肉（大豆ミート）下記から購入。近くのスーパーでは見つけられませんでした。

レトルトタイプと乾燥タイプがあるので、注意してくださいね。

こちらの記事で使用したのは、乾燥タイプです！

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